Paçacı Şemsi, 1976 yılında Antalya’nın kalbinde küçük bir dükkanla başlayan ve zamanla şehrin simgelerinden biri haline gelen lezzet duraklarından biridir. Kurucusu Şemsi Akarca, geleneksel Türk mutfağının en seçkin örneklerini sunarak, müşterilerine unutulmaz bir yemek deneyimi yaşatma misyonuyla yola çıkmıştır. Yıllar içinde, Paçacı Şemsi’nin sunduğu lezzetler, yerel halkın ve şehri ziyaret eden turistlerin gönlünde taht kurmuştur. Şemsi Usta’nın titizlikle hazırladığı paça çorbası, Antalya’nın soğuk kış günlerinde sıcak bir sığınak olmuştur.
Şemsi Usta’nın emekliye ayrılmasının ardından, O’nun başlattığı bu lezzet yolculuğu, Son 4 yıldır, yıllarca bu lezzetli Çorbaların yapılması için hammadde tedariği yapan Bekir Tek’ in ellerinde büyümeye ve gelişmeye devam etmektedir.
Bugün, Paçacı Şemsi, geleneksel lezzetleri modern bir dokunuşla sunarak, her bir müşterisine özel bir deneyim yaşatmayı amaçlamaktadır. Restoranın menüsü, zengin çorba çeşitleri ve kebaplarla dolup taşarken, her bir yemeğin hazırlanışında kalite ve tazelik ön planda tutulmaktadır. Paçacı Şemsi’nin başarısının arkasında, müşteri memnuniyetini her şeyin üstünde tutan bir işletme anlayışı yatmaktadır. Antalya’nın geleneksel tatlarını arayanlar için Paçacı Şemsi, sadece bir restoran değil, aynı zamanda bir kültür mirasıdır.
Paçacı Şemsi, Antalya’nın gastronomi haritasında parlayan bir yıldız olarak, lezzet avcılarının vazgeçilmez duraklarından biri olmayı sürdürmektedir.